今天跟大家推介我喜歡的西餐以及日、韓餐廳。本地芸芸西餐廳中，首推位於元朗交通廣場的NewYorkCaf暘，這裡幾乎是我半個飯堂，每次工作或旅遊回港，必定到此光顧。餐廳老闆跟我一樣，是在元朗土生土長，我們相識後，更發現原來我倆的父親早已認識，很有緣份呢！店主在外國留學回港後，曾於金鐘的JWMarriott酒店任職餐廳經理，對西式美食甚有認識，這裡做的正正是法國菜，簡單卻十分地道。餐廳的洋蔥湯可謂冠絕全港，廚師先將洋蔥煎香調味，配以牛肉清湯底，滋味濃郁，由於洋蔥遇熱即釋出甜味，有些客人認為過甜，我則認為很對味。另一道我最愛的煮青口，簡單地用香草及白酒烹煮，卻是鮮香味十足。在這店享受到的是酒店級水準，然而收費卻是元朗價錢，晚飯連酒水才二百元一位。我帶過前廣播處長張敏儀、導演許鞍華等嘴刁人士來用餐，他們也一致讚好。
說到傳統法式青口，法國品牌 agnès b.開設的餐廳lepaingrill暘，亦不讓NewYorkCafe獨美，因為它們做的法國野生青口同樣香噴噴，每隻青口件頭不大，但肉質鮮甜無比。另有一道龍蝦奄列也是滋味滿分，不過這道菜只供給熟客，並沒有放在餐牌上。 agnès b.餐廳有好幾家分店，其中禮頓道那家別具法式風情，但我偏好中環ifc的旗艦店，因為其裝潢像一個大花園，天花透下柔和的自然光線，很是舒適。 ifc還有另一家心水推介，就是嘗意大利菜的Isola。我喜歡那裡的自助午餐，有多款Antipasto供應，大量醃菜十分吸引，面對海景的靚View，更是賞心悅目
日本菜及韓國菜我亦有心水推介，香港有不少日本餐廳均能做到正宗口味，其中一家就是位於灣仔的老字號友和，我每次去也有賓至如歸的感覺。日本菜要做得好，材料選取最重要，友和的材料很新鮮，每星期有飛機貨到港，間中更會有罕見的食材，像吞拿魚精子、北海道冰鎮生粟米等。餐廳另有一鎮店醬料，就是三文魚XO醬，加入三文魚肉炮製，倍添鮮味。
另一家叫SAE的日本菜亦不俗，每次在灣仔想不到吃甚麼午餐，便會到這家店。老闆出身自君悅酒店的鹿悅，為人和藹可親，常與我談天說地。這店菜式風格前衞，備有六至十人的私人廂房，最適合跟好友聚會。至於韓國餐廳，必數堪富利士道的三本，店鋪由韓國人主理，他們的覆盆子酒很香甜。所謂覆盆子，即Raspberry，韓國人採摘來自長白山上熟透的覆盆子釀成美酒，不論配韓式燒烤、Kimchi又或是一鍋骨膠原極豐富的牛膝筋，同樣美味誘人。
20/nov/2009
《星島》飲食街
鄧達智
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