去的都是些老地方，維多利亞市場是我喜愛的，賣菜的太太還是記得我，她的三位女兒已婷婷玉立，勤力幫她送貨，看得欣慰。
從小食部買了烤羊肉，用薄片堆積成一長團那種，從前用刀片下，現在已改為一個大須刨的電器，滋滋聲一下就削下來，感覺上沒那麼好吃。
Prahrah菜市也去了，買各種火腿和水果芝士。澳洲最好的東西就是這種芝士，裡面混著櫻桃和葡萄等等水果。別的國家買不到。另一種就是它的有氣紅酒Sparkling Shiraz，最好的牌子叫Rockfort的Black Shiraz。
Vlado的牛扒屋也去了，一切食物都由店主Vlado老先生親自下手準備，他說過：「我在這家店已經三十年，我不會再做多三十年。」
經他那麼一講，每次來墨爾本都非去不可，我很怕看到一天他站□的位子空了，客人也空了。
百食不厭的越南城「勇記」越南粉，一共去了兩趟，那口湯一喝就知輸贏，別的鋪子能模仿到三成，已很像樣。我到各國旅行，見有越南粉就試，總沒有吃過一家像「勇記”那麼好的，聽說老闆作反，弄了一個小的，現在已被老闆娘趕了出去。水準還是那麼高，原來一切功勞都是她創造出來的。
最後，當然是「萬壽宮」，主人Gelbert Lau已是老友了。從前往墨爾本住足一年，常常光顧，並不懂得珍惜這家餐廳，離開後和其他餐廳比較，才明白甚麼叫做服務。
介紹過好多朋友去「萬壽宮」，有一次張敏儀也去了，她同意我說的話一點也不錯。
侍者把梳打水像香檳一樣小心翼翼開瓶。我說一定是Gelbert教的，他笑嘻嘻地點頭。
《蘋果日報》 副刊
蔡瀾
13/feb/2001
