張 敏 儀 做 臨 記

到 香 格 里 拉 食 午 餐 ， 聽 演 講 ； 午 餐 頭 盤 係 凍 沙 律 ， 以 番 茄 為 主 ， 極 為 健 康 ， 偏 偏 左 丁 山 唔 多 鍾 意 食 ， 兩 塊 就 算 ； 主 菜 係 一 嚿 魚 （ seabass ） ， 又 硬 又 韌 ， 食 半 就 冇 心 機 。 結 果 就 下 晝 四 點 就 腹 如 雷 鳴 ， 請 秘 書 叫 外 賣 ， 佢 叫 一 個 下 午 茶 餐 ， 牛 油 多 士 、 腸 仔 、 煎 雙 蛋 、 午 餐 肉 出 前 一 丁 （ 加 兩 蚊 ） 、 熱 檸 茶 ， 找 數 要 三 十 大 元 ， 食 到 飽 得 滯 。 晚 上 去 小 南 國 （ 銅 鑼 灣 ） 食 蟹 粉 石 頭 飯 、 灌 湯 生 煎 包 、 燒 刺 參 、 香 辣 牛 腩 （ 以 上 由 公 關 大 姐 大 推 薦 ） ， 恐 怕 裝 唔 落 肚 。

香 格 里 拉 宴 會 廳 內 ， 撞 到 張 敏 儀 大 姐 。 張 大 姐 上 個 禮 拜 去 東 京 小 遊 ， 星 期 六 晚 趕 返 ， 第 二 朝 就 去 投 票 選 區 議 員 ， 果 然 熱 心 ， 佢 話 ： 「 多 我 一 個 唔 多 ， 最 開 心 就 係 見 到 過 百 萬 人 去 投 票 站 ！ 」 星 期 日 晚 上 ， 張 大 姐 到 文 化 中 心 劇 院 觀 看 中 文 大 學 校 友 演 《 中 大 人 家 》 ， 自 願 上 台 做 臨 記 ， 與 鄭 海 泉 、 鍾 景 輝 、 古 天 農 及 其 他 一 班 校 友 在 台 上 行 行 企 企 ， 聽 主 要 演 員 講 對 白 。 張 大 姐 話 ： 「 套 劇 好 好 睇 ， 在 台 上 企 得 好 高 興 。 李 國 章 以 前 校 長 身 份 ， 中 場 休 息 之 時 突 然 在 後 台 出 現 ， 畀 大 家 一 個 大 驚 喜 ； 謝 幕 之 時 ， 大 家 請 佢 上 台 ， 李 局 長 好 投 入 。 」 點 止 投 入 呀 ， 左 丁 山 另 外 一 位 在 場 人 士 聽 到 ， 李 局 長 在 台 上 有 眼 濕 濕 ， 唔 知 係 唔 係 諗 番 做 校 長 容 易 過 做 局 長 呢 ？ 中 大 校 友 做 完 戲 之 後 ， 跟 十 二 月 六 日 在 會 展 中 心 搞 大 宴 會 ， 宴 會 主 席 係 郭 炳 聯 ， 負 責 節 目 就 係 張 敏 儀 ， 張 大 姐 話 賣 二 百 五 十 張 ， 編 排 大 傷 腦 筋 ， 每 張 加 多 一 個 位 都 唔 得 （ 會 展 中 心 唔 同 意 ） ， 更 加 有 校 友 不 斷 向 佢 撲 飛 撲 ， 佢 話 至 愛 親 朋 都 冇 法 子 容 納 喎 。

29/nov/2003

《蘋果副刊》左丁山

信 興 基 金

張 敏 儀 不 打 政 府 工 後 ， 一 味 旅 行 ， 心 很 野 ， 不 想 做 事 。 好 友 們 都 替 她 擔 心 ， 這 個 年 紀 大 把 精 力 就 那 麼 退 休 ， 多 可 惜 ！ 但 是 她 一 做 事 ， 又 綁 身 ， 多 年 的 朝 九 晚 五 還 不 夠 嗎 ？ 是 享 受 自 由 自 在 的 時 候 了 ， 兩 者 怎 麼 取 得 平 衡 ？

聰 明 的 她 ， 終 於 作 出 選 擇 ， 擔 任 「 信 興 教 育 及 慈 善 基 金 」 副 主 席 。 就 職 當 天 的 晚 宴 中 ， 在 絕 不 嚴 肅 的 氣 氛 下 ， 公 佈 這 份 工 是 不 必 上 班 的 ， 有 重 要 的 決 定 才 一 齊 坐 下 ， 其 他 時 間 任 她 到 處 飛 ， 見 見 世 界 各 國 的 老 友 。
到 尖 東 的 辦 公 室 時 ， 車 子 經 過 理 工 學 院 ， 每 次 都 看 到 「 蒙 民 偉 樓 」 ， 知 道 是 他 捐 出 來 的 ， 但 沒 聽 說 過 有 個 基 金 ， 幹 了 些 甚 麼 ？
原 來 贊 助 的 項 目 包 括 教 育 、 醫 療 、 體 育 、 文 化 藝 術 、 環 保 及 社 會 服 務 。 香 港 中 文 大 學 中 有 科 研 大 樓 、 瑪 麗 醫 院 中 有 「 一 站 式 」 的 心 臟 治 療 服 務 、 每 年 皆 贊 助 藝 術 節 、 也 出 錢 出 力 呼 籲 大 眾 關 注 環 保 ， 捐 款 已 超 過 許 多 億 港 幣 。 厲 害 ， 厲 害 。
蒙 民 偉 由 一 個 個 電 飯 煲 親 自 拿 去 理 髮 舖 推 銷 ， 發 展 到 今 日 的 大 集 團 。 但 是 社 會 上 成 功 的 商 人 太 多 ， 百 年 之 後 沒 有 人 記 得 他 們 商 業 上 的 成 就 ， 善 事 則 留 了 下 來 。

像 美 國 的 鉅 富 休 斯 和 卡 乃 基 ， 前 者 一 毛 不 拔 ， 孤 單 而 死 ； 後 者 遺 下 了 音 樂 廳 ， 以 及 許 多 捐 助 的 大 廈 ， 是 誰 的 腦 筋 較 好 ？
反 正 也 帶 不 走 ， 不 如 將 財 富 分 散 給 有 需 要 的 。 人 一 富 有 ， 第 一 件 事 就 是 買 個 金 勞 顯 顯 身 份 ， 再 來 的 不 過 是 一 輛 賓 士 、 一 間 豪 宅 罷 了 。 銀 行 中 多 幾 個 零 ， 也 不 會 改 善 生 活 上 質 素 。 有 時 吃 的 喝 的 ， 還 比 不 上 普 通 的 老 百 姓 。
發 表 張 敏 儀 任 職 的 晚 會 ， 在 一 大 酒 店 舉 行 ， 菜 單 上 盡 是 些 魚 翅 之 類 的 悶 東 西 。 最 好 吃 的 還 是 蒙 民 偉 帶 來 的 牛 肉 咖 喱 ， 辣 得 出 奇 ， 別 人 吃 一 口 滿 頭 大 汗 ， 我 連 吞 三 碗 ， 面 不 改 色 。 是 的 ， 蒙 民 偉 懂 得 人 生 ， 懂 得 用 人 。

08/nov/2003

《蘋果副刊》 蔡 瀾