倪匡兄最喜歡看小孩子，街上遇到好看的難看的都愛看，前者望了笑個不停；後者看完，揑揑他們肥胖的手臂，轉過頭來問我：「紅燒如何？ 」
中午大家本來不喝酒，但有菜無酒不歡，黎智英和倪匡兄來杯啤酒，我說不如喝店裡的「桂花陳酒」加冰。
這是一瓶很被忽略的佳釀，秘方存在宮裡，解放後公開釀製，我一喝覺得甚美，尤其是女性，也一定會喜歡。可惜當年大眾都只好烈酒，國內喝五糧液二鍋頭；香港人請客，桌上必擺一瓶白蘭地XO，對酒精度數低的「桂花陳」沒興趣，售價一直提不高，至今還是一瓶賣幾十塊港幣而已。黎太初嘗，也稱好，建議用來做甜品，我也贊同：「在桂花糕中加了這種酒，更妙！」
李柱銘夫婦都十分愛美食，李太是潮州人，問我豬頭糉在那裡買得到。
「什麼是豬頭糉？」黎智英問。
「把鹵過的豬頭肉剁制，用大石壓之，壓得中間一點空氣也沒有，就能存久不壞。」我解釋。
「你這麼一說，想起來也好吃。」黎智英點頭。
李柱銘的胃口好大，什麼都吃，真看不出那麼消瘦的人會吃那麼多。我對他的印象十分好，像一位學者多過政治人物。憎恨他的人也應該感到幸福，有這麼一個氣質非凡的對手，好過一群樣子丑的。
「我檢查過身體，報告上沒有一項紅色的超標。」他說。
「我也檢查過，只有一項紅的。」張敏儀說。
黎智英附和：「我也只有一項紅的。」
只有倪匡兄笑嘻嘻：「我全都是紅的。」
18/feb/2010
《蘋果副刊》 蔡瀾
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